豉椒花菜

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豉椒花菜封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 花菜適量; 豆幹適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 剁椒適量; 豆豉辣醬適量; 蔥適量; 醬油適量; 花椒粉適量

豉椒花菜的做法步驟

第一步：大蔥切段

第二步：花菜分成小朵,淡鹽水中浸泡片刻洗淨

第三步：胡蘿蔔切滾刀塊

第四步：厚百葉入沸水鍋中焯燙斷生,沖洗幹淨切滾刀塊

第五步：起油鍋,放蔥,剁椒,豆豉辣醬爆香

第六步：轉小火,放入花菜煸炒

第七步：待花菜煸炒變軟,轉中火,放入胡蘿蔔翻炒

第八步：放入厚百葉翻炒,放適量花椒粉,醬油,轉大火翻炒入味即可

第九步：顔色鮮豔,口味香辣鹹鮮,豆豉和剁椒也都含鹽分,需注意調節用量避免過鹹

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐夏季食譜素菜川菜常見菜式

相關食材：花菜

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