紅焖羊肉

菜式簡介
　　紅焖羊肉是我國中原地區的一道地方特色菜，其成品肉質鮮嫩，味鮮湯醇，深受大家的喜愛。春節宴客也是很有面子的菜肴哦。羊肉味甘，溫潤無 毒，能禦風寒，補身體，最適宜冬季食用，故補稱作冬季補品，在這個倒春寒的時節裏，用羊肉補體虛，驅寒冷，還有溫補氣血，美容養顔，提高免疫力的作用哦，民間有想長壽吃羊肉之說。
　　今天做的這道羊肉算是改良版的，貓覺得炒糖色雖然上色好看，但入口卻略顯油膩，爲了增加一點色澤選用了番茄醬，既增加了紅潤的色澤，還解了膩，增加了一絲清爽鮮香的口感，光看看就覺得有胃口呢。