【兔子愛廚房·中秋家宴】幹鍋山羊肉

美食達人@--嵐

【兔子愛廚房·中秋家宴】幹鍋山羊肉封面圖

菜式簡介
　　不知道爲啥剛剛發表的菜譜步驟圖全不見了……只好再發一遍了！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 山羊肉500克

輔助料: 芹菜1顆; 蒜苗1顆; 姜6片; 八角6顆; 桂皮適量; 幹辣椒5顆; 食用油2勺; 醬油1勺; 蚝油1勺; 料酒1勺; 糖適量

【兔子愛廚房·中秋家宴】幹鍋山羊肉的做法步驟

第一步：羊肉：選五花肉，帶皮帶骨，切片，料酒、醬油腌漬備用

第二步：姜切片、芹菜和蒜苗洗淨切段，准備好八角桂皮幹辣椒

第三步：炒鍋燒熱，加入食用油，燒冒煙後加入蒜白、姜片、幹辣椒爆香，倒入羊肉，翻炒

第四步：羊肉炒至表面稍微焦黃，加入八角、桂皮，倒入啤酒，蓋上鍋蓋，大火焖幹

第五步：繼續翻炒後，倒入一大碗水，水量要漫過羊肉哦，蓋上鍋蓋，大火繼續焖。

第六步：水焖到差不多幹後加入蒜苗芹菜、蚝油，翻炒

第七步：最後加點點糖提味，起鍋。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜夏季食譜

相關食材：羊肉

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