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紅棗發糕

美食達人@炫潤絲巾
紅棗發糕封面圖

菜式簡介
  紅棗的好處,人人皆知,就不多說了,和面粉做成發糕,即美味,有營養,涼熱吃口感都非常好。這款發糕做法簡單,大家可以試試哦。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
紅棗泥250克
無鋁泡打粉3克
安琪酵母4克
輔助料
高筋面粉260克

紅棗發糕的做法步驟

  • 第一步:准備食材(怎樣做棗泥,我在菜譜裏已經詳細說過了,但是,做發糕,棗泥還是要稀一點,向甜面醬的濃稠度,就可以了)
  • 第二步:把第一步放在一起,順著一個方向全部攪勻
  • 第三步:容器內均勻地抹上橄榄油
  • 第四步:第二步倒入第三步中,用勺子抹平
  • 第五步:撒上白芝麻後,蓋上保鮮膜,饧發40分鍾左右,我家溫度23度,溫度低可以適當地延長時間,有的烤箱有饧發功能,可以放到烤箱中
  • 第六步:20分鍾蒸好後,再等5分鍾開蓋,以免棗糕回彈
  • 第七步:蒸好了,慢慢享用吧。
  • 紅棗發糕做法技巧/竅門/補充說明:

    絲巾溫馨提示:棗泥太稀可以多放點面粉,但是,泡打粉和酵母,也要適量調整,具體多少,可以看一下說明,溫度低也要適量加酵母。棗糕上還可以放堅果,果料等。

    相關食材:紅棗

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