椰汁排骨

美食達人@溪雅麗香

菜式簡介
　　買了原裝箱9個椰子，天氣冷，家人都
　　不喜歡喝，把9個椰子的任務全推給我這個新手廚娘。說實話，我也不太想喝，確實有點涼。統統塞進冰箱等著天氣轉暖。時間長了擔心壞掉，突發奇想，今天打開了一個加入菜中。想不到加入新鮮椰汁的排骨口感非常清甜，一改往日只加冰糖的純甜口感，絲絲清香唇齒回味。??

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 排骨400克; 小胡蘿蔔15個

輔助料: 椰子1個; 生抽1湯匙; 老抽1/2湯匙; 鹽2克; 冰糖1塊; 大蔥1段; 姜1塊

椰汁排骨的做法步驟

第一步：排骨洗淨，焯水2分鍾，再次洗淨；

第二步：大蔥切段、姜切片；

第三步：炒鍋熱油，下入大蔥、姜片爆香，下入排骨翻炒片刻；

第四步：加入生抽、老抽、冰糖、鹽；

第五步：中小火翻炒2分鍾；

第六步：倒入新鮮椰汁；

第七步：蓋蓋燒開；

第八步：加入小胡蘿蔔（豆幹是順便放入鹵一下）；

第九步：小火焖至湯汁濃稠；

第十步：裝盤上菜。????

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐産婦常見菜式葷菜

相關食材：排骨椰汁

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