紅燒肉炖腐竹

美食達人@西馬栀子

紅燒肉炖腐竹封面圖

菜式簡介
　　呵呵呵我是肉控。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 五花肉適量; 腐竹適量

輔助料: 大料適量; 桂皮適量; 香葉辣椒適量; 肉蔻適量; 蔥適量; 蒜適量; 姜適量; 醬油適量; 白糖適量; 腐乳適量; 鹽適量; 料酒適量

紅燒肉炖腐竹的做法步驟

第一步：切好的五花肉放入清水泡30分鍾。

第二步：腐竹用清水沖洗幹淨備用。

第三步：准備好輔料。

第四步：把泡好的肉焯水。

第五步：放入焯水的肉和大料桂皮辣椒肉蔻一起煸炒，至肉微黃。

第六步：炒鍋放入少量的油，加入白糖，炒製糖色。

第七步：糖色炒製成棕紅色，起大泡。

第八步：入炒至微黃的五花肉快速翻炒，使肉能夠均勻的沾滿糖色。

第九步：加入料酒醬油腐乳汁翻炒均勻。

第十步：倒入開水，沒過肉。

第十一步：加入蔥姜。

第十二步：把腐竹掰成大塊放入肉鍋裏，轉小火炖焖1小時至湯汁收縮即可。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐夏季食譜本幫菜

相關食材：腐竹

相關菜譜：: 青椒炒腐竹的做法; 五花肉炒木耳腐竹的做法[圖解]; 燒腐竹的做法[圖解]; 腐竹炒黃瓜的做法; 排骨鹹肉冬筍腐竹湯的做法; 芹菜拌腐竹的做法; 香菇腐竹焖雞翅的做法; *團圓飯*肉炒腐竹的做法; 【腐竹紅燒肉】難以抗拒的肉菜的做法[圖解]; 涼拌腐竹的做法; 榨菜絲腐竹炒蘆筍的做法; 雞肉焖腐竹的做法[圖解]; 燒腐竹---腐竹炒葫蘆瓜（瓠瓜）的做法; 豆瓣醬絲瓜炒腐竹的做法; 蔥燒腐竹的做法; 涼拌黃瓜腐竹花生米的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM