自製豆腐腦

菜式簡介
　　一直想做豆腐腦又擔心做不成功，因爲在淘寶上買內酯的時候，看到網友有說成功的，也有說做了幾次都失敗了，所以一直沒有付諸行動。無意間看到一個自製豆腐腦的帖子，說只要記住三個數字，就一定能成功。這三個數字就是：幹黃豆、水、內酯的用量分別是100g、900g、3g。經過三次實踐都做成功了，只不過水的用量稍稍有所變化，我用了900ml水，比900克水稍微少一點點，內酯剛好是3克一包，用起來非常方便。