自製肉松粉
菜式簡介
小妞兒從小就愛肉松,更愛肉松粉。有的時候我實在買不到肉松粉我就自製一些,開始的時候總覺得做肉松好麻煩啊。都不願意做,可知做著做著就慢慢的愛上了各式各樣的美食。也不會再覺得麻煩,現在覺得唯一缺的是時間。一天過得太快了能做的太少了,製作完看看時間都快2小時了。小妞兒喜歡脆脆的帶些粉的,瞧著小家夥多會出主意。可是外頭賣的都是松松的肉松不是脆脆粉粉的,開始自己借鑒自己炒作的肉松粉,小妞兒把這個肉松粉“脆脆的粉粉”拌入飯裏吃的可香了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 裏脊肉450克
- 白豆蔻3顆
- 草果1顆
- 桂皮3小塊
- 輔助料
- 鹽巴適量
- 生抽適量
自製肉松粉的做法步驟
自製肉松粉做法技巧/竅門/補充說明:
*肉肉要切大塊比較好做,切的時候順著紋路切斷容易撕出絲。
*肉松想要很松的在撕的時候就要撕的很松,如果要脆的就粗條狀就可以了。
*如果面包機有這功能就更好了炒製出來的肉松也比較松哦。
相關食材:肉松