香烤鴨腿

美食達人@清荷荷

香烤鴨腿封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鴨腿1個; 姜適量; 大蔥適量; 蒜適量; 香葉適量; 八角適量; 花椒適量

輔助料: 料酒適量; 生抽適量; 老抽適量; 糖適量; 蜂蜜適量; 白醋適量; 鹽適量

香烤鴨腿的做法步驟

第一步：鴨腿洗淨,用料酒,鹽抹－遍腌漬20分鍾·

第二步：生抽+老抽+姜,大蔥,蒜,香葉,八角,花椒,糖調成汁·

第三步：放入鴨腿按摩,用保鮮膜包好盤子,放入冰箱腌漬20小時以上·

第四步：半勺白醋+1勺蜂蜜調汁·

第五步：腌好的鴨腿,放入鋪錫紙烤盤,烤箱190度預熱,再放入鴨腿先烤20分鍾·

第六步：鴨腿拿出刷－遍調汁·

第七步：再入烤箱繼續烤190度烤40-50分鍾·(中間再拿出刷一遍調汁)

第八步：出烤箱即成·(這次有點烤過了)

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜葷菜

相關食材：鴨腿

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