火腿炒春筍
菜式簡介
我們居住在北方,舌尖上的雷筍那肯定是吃不到的,前幾年我們這邊也沒有春筍賣,只有超市成袋的,不夠新鮮。看到市場上有春筍賣,那就趕緊買個嘗嘗鮮。
春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 火腿一個
- 春筍一個
- 紅椒一個
- 青椒一個
- 輔助料
- 花椒適量
- 蔥適量
- 姜適量
火腿炒春筍的做法步驟
火腿炒春筍做法技巧/竅門/補充說明:
春筍食用前應先用開水焯燙,以去除筍中的草酸。
答配菜譜:火腿與春筍的做法