酸辣開胃——酸辣土豆粉
菜式簡介
很喜歡吃土豆粉呢，胃口不好的時候來上一碗，立刻胃口大開呢
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 土豆粉400克
- 輔助料
- 菠菜100克
- 調味料
- 蒜6瓣
- 蔥1小段
- 花生碎4湯匙
- 花椒粉1/2茶匙
- 雞精1茶匙
- 胡椒粉1茶匙
- 鹽1茶匙
- 生抽1茶匙
- 醋1湯匙
- 辣椒油1湯匙
- 芝麻油1茶匙
- 花生油1茶匙
酸辣開胃——酸辣土豆粉的做法步驟
第一步：准備食材，土豆粉淘洗幹淨。
第二步：菠菜用流水洗淨。
第三步：蔥切成蔥花。
第四步：蒜切碎備用。
第五步：蒜泥放碗中，放入花椒粉。
第六步：放入胡椒粉。
第七步：放入食鹽。
第八步：放入生抽。
第九步：放入辣椒油和芝麻油。
第十步：在碗裏放入醋。
第十一步：調好的料汁在微波爐加熱1分鍾。
第十二步：鍋裏放油，放入蔥花炒香。
第十三步：鍋裏加熱水。
第十四步：水開後放入土豆粉。
第十五步：土豆粉煮2-3分鍾後加入菠菜。
第十六步：繼續煮半分鍾，關火。
第十七步：煮好的土豆粉和菠菜盛入碗中，放上調好的料汁和花生碎。
酸辣開胃——酸辣土豆粉做法技巧/竅門/補充說明：
豬豬提示
這款小吃做法很簡單，只是調料比較多，每種調料的用量需要適當把握。既然是酸辣粉，就要讓酸辣均衡，別讓任何一方把另一方的滋味壓過去。
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