炝炒圓白菜

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炝炒圓白菜封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 圓白菜適量

輔助料: 蒜適量; 花椒適量; 幹辣椒適量; 鹽適量; 白醋適量; 白糖適量; 味精適量

炝炒圓白菜的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：把圓白菜外面的一層老皮掉，剝下放到水中浸泡清洗，（裏面的嫩心不要）。

第三步：把蒜切成片、紅椒切成小段。

第四步：菜撈出，用手撕成小塊。（手撕更好吃）

第五步：一碗中加入醋、糖、鹽、味精。

第六步：鍋燒熱，加入油放入花椒炸香。

第七步：放入蒜和辣椒爆香。

第八步：放入菜炒，加入料汁，炒勻出鍋。

炝炒圓白菜做法技巧/竅門/補充說明：

爆炒出香，不喜歡吃花椒炸完撈出不要。油可以少放點。手撕的包菜更入味。洗包菜時先泡後撕。紅椒要去掉裏面的種子。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜素菜工作餐春季食譜常見菜式

相關食材：白菜圓白菜

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