芝麻糖

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芝麻糖封面圖

菜式簡介
　　這個芝麻糖算是小甜品了，營養價值豐富，其實也很簡單，大家快來學一學，平時可以放在果盤裏，當甜點，來了客人也可以吃，真好。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 黃生適量; 黑芝麻適量; 瓜子仁適量; 核桃仁適量

輔助料: 白糖適量

芝麻糖的做法步驟

第一步：核桃仁瓜子仁黑子嗎花生仁一會要用擀面杖擀歲（擀成小顆粒，不是小碎面）。

第二步：姜一塊，准備切片。

第三步：白糖備用。

第四步：先把姜片煮成水，一會用。

第五步：把這幾樣擀碎堅果放鍋裏爆香。

第六步：鍋裏放進姜水和糖。

第七步：不停攪拌直到起了白色的珍珠。還要繼續攪拌。

第八步：炒致小泡變色。

第九步：把堅果碎放到糖裏面翻炒，看到堅果粒上裹滿了糖，拔絲了，就迅速倒在錫箔紙上面。

第十步：再在糖上覆蓋上一張錫箔紙。

第十一步：把它擀成薄片。

第十二步：揭開錫箔紙用刀切成長條要趁糖不燙手且不變硬時候切。

第十三步：再切一下放在盤中就可以吃了哦。

菜譜標簽：家常菜冬季食譜兒童下午茶小吃冰品

相關食材：芝麻

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