叉燒雞腿卷
菜式簡介
叉燒肉之類的也會經常做做的
用的是市售的叉燒醬，一直用來感覺也不錯
網上也看到很多自製叉燒醬的方子，有機會嘗試嘗試吧
做了個叉燒雞腿卷
提前把雞腿骨剔除後腌製的
烤好後吃起來超級過瘾啊
過程超級簡單哈，成品很過瘾呢
做好之後本來准備擺盤一下的
後來怎麼擺怎麼覺得別扭哈
算了，原本就是粗糙的人就不能太講究細節了，美味就可以啦
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿3個
- 生姜適量
- 輔助料
- 叉燒醬適量
- 生抽適量
- 料酒適量
叉燒雞腿卷的做法步驟
第一步： 雞腿洗淨
第二步：雞腿剔除骨頭備用
第三步： 剔好的雞腿肉放入碗裏，放入姜片
第四步： 加入叉燒醬
第五步： 加入生抽和料酒
第六步：用手抓拌均勻後放冰箱冷藏腌製至少一晚
第七步： 取出腌好的雞腿肉，碼在錫紙上
第八步：像卷糖果一樣收緊卷起，兩頭捏好
第九步： 分別卷好房子在烤盤上，放入預熱200度的烤箱，考20分鍾
第十步： 將表面的錫紙打開，表面刷蜂蜜或者腌製的醬汁，繼續烤10-15分鍾即可
叉燒雞腿卷做法技巧/竅門/補充說明：
1 雞腿腌製的時間不能太短，不然會不太入味，冰箱冷藏一晚以上比較好
2 卷雞腿肉的時候卷的稍微緊一點，不然切的時候容易散開，如果不用錫紙包的話，也可以直接用棉線捆綁烘烤
相關食材：雞腿