蒜蓉豆豉溫拌土豆絲

美食達人@桃子所

菜式簡介
　　蒜蓉豆豉溫拌土豆絲，用的是由新苑陽光苑陽光農業有限公司提供的新侬牌蔬菜，是放心食用的蔬菜，裏面的每樣蔬菜都貼有標簽的寫明上架日期。
　　這道蒜蓉豆豉溫拌土豆絲，很是爽口，也是我家非常喜歡的小菜。

第一步：准備好原料；

第二步：將土豆切絲；

第三步：將切好的土豆絲清洗兩遍，再浸泡10分鍾；

第四步：煮過水熱後，倒入浸泡好的土豆絲焯燙一下，撈出過一遍涼水；

第五步：蒜瓣剁碎；

第六步：炒鍋內倒入食用油，放入蒜碎、豆豉辣醬炒香；

第七步：土豆絲放入調拌盆中，加入食鹽、生抽、食醋、雞精，將炒好的蒜蓉豆豉辣醬倒在土豆絲上，調拌均勻裝盤即可。

蒜蓉豆豉溫拌土豆絲做法技巧/竅門/補充說明：

在焯燙土豆絲時，看到土豆絲變色即可撈出。

相關食材：土豆豆豉

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