#家常菜#豆豉炝拌土豆絲

美食達人@黃世仁61

#家常菜#豆豉炝拌土豆絲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 大土豆1個

輔助料: 豆豉1勺; 大蒜半頭; 蚝油1勺; 米醋1·5勺; 白糖1勺; 鹽0·5勺; 幹辣椒適量; 香菜適量

#家常菜#豆豉炝拌土豆絲的做法步驟

第一步：土豆去皮擦絲，放入涼水中洗去澱粉，鍋中燒開水，放入土豆絲汆燙約1分鍾。

第二步：汆好水的土豆絲放入涼水中浸泡一會兒、瀝幹水份備用。

第三步：大蒜、豆豉切末，香菜切段，准備好幹辣椒。

第四步：鍋中倒入適量植物油，放入豆豉和大蒜煸炒出香味。

第五步：加入幹辣椒繼續翻炒片刻關火盛出備用。

第六步：炒好的豆豉中加入蚝油、米醋、白糖和鹽混合均勻。

第七步：倒入土豆絲中拌勻。

第八步：裝盤，表面撒少許香菜即可。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：土豆豆豉

答配菜譜：土豆與豆豉的做法

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