爆炒香辣鴨胗

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爆炒香辣鴨胗封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鴨胗3個; 尖椒適量; 豆鼓適量

輔助料: 酒釀1匙; 姜片適量; 蒜適量; 鹽適量; 料酒適量; 醬油適量; 胡椒粉適量; 雞精適量

爆炒香辣鴨胗的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：鴨胗洗淨焯水一分鍾後過冷水備用

第三步：尖椒斜切，姜赫切片，

第四步：焯水的鴨胗切片

第五步：鍋裏放油下姜片爆炒鴨珍二三分鍾剩起備用

第六步：另起鍋下入尖椒和豆鼓蒜片翻炒

第七步：迅速放入鴨珍和一勺酒釀繼續翻炒

第八步：最後調入鹽醬油胡椒粉和雞精炒至尖椒斷生即可出鍋裝盤

第九步：佐酒下飯兩相宜！

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜朋友聚餐兒童宵夜酒席常見菜式

相關食材：鴨胗

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