辣炒鱿魚

美食達人@Qiuyue0815

辣炒鱿魚封面圖

菜式簡介
　　一款快手下飯菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鱿魚180克; 尖椒100克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 辣椒適量; 花椒適量; 蚝油適量; 鹽適量; 香油適量

辣炒鱿魚的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：去除鱿魚的外皮。鱿魚雙向切淺斜刀（俗稱鱿魚刀）、切塊。

第三步：尖椒切塊

第四步：把鱿魚焯斷生

第五步：油熱放蔥、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。

第六步：放焯好的鱿魚，放蚝油、少鹽翻炒，出鍋前放香油等。

辣炒鱿魚做法技巧/竅門/補充說明：

鱿魚易熟，不要焯老了。（我鱿魚須另用）

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐海鮮常見菜式

相關食材：鱿魚

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