魚香千葉豆腐絲
菜式簡介
買了千葉豆腐，今天切成絲用魚香汁調味炒了吃，味道不錯哦！
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 千葉豆腐200克
- 泡發黑木耳50克
- 莴筍50克
- 春筍50克
- 輔助料
- 色拉油2勺
- 料酒10克
- 醋10克
- 水澱粉10克
- 生抽15ML
- 老抽5ML
- 砂糖10克
- 雞精0·5匙
- 蒜頭3個
- 姜片3段
- 蔥1棵
- 剁椒10克
- 幹辣椒1個
魚香千葉豆腐絲的做法步驟
第一步：千葉豆腐切絲
第二步：黑木耳提前浸泡好切成絲
第三步：莴筍切絲
第四步：春筍切絲
第五步：調魚香汁：碗裏加入料酒、醋、水澱粉、生抽、老抽、砂糖、剁椒、蒜蓉、姜末、蔥末、雞精攪勻即可
第六步：起油鍋爆香幹辣椒
第七步：放入豆腐絲炒透
第八步：加入黑木耳爆炒
第九步：加入莴筍絲和筍絲
第十步：加入提前調好的魚香汁
第十一步：翻炒均勻即可
魚香千葉豆腐絲做法技巧/竅門/補充說明：
魚香汁第一次做，方子來自網上，可以根據自己喜好調整調料和配料
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