騰沖小吃——牛肉餌絲

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騰沖小吃——牛肉餌絲封面圖

菜式簡介
　　騰沖餌絲采用當地硬米米漿製作，無任何添加劑，是騰沖當地每日必備早餐，食之柔軟而有"筋骨"，久煮不糊，稍燙可食，口感細糯！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 騰沖餌絲200克; 生芹菜20克; 花椒適量

輔助料: 牛肉100克; 胡辣椒適量

騰沖小吃——牛肉餌絲的做法步驟

第一步：將餌絲切絲（騰沖當地餌絲手工製作爲整卷的像布匹一樣）

第二步：可直接等熬好的牛肉湯漲後放入餌絲稍微攪動大約10秒左右即可陳出澆上牛肉湯，放出切好的生芹菜，花椒粉和胡辣椒粉

第三步：·

騰沖小吃——牛肉餌絲做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：家常菜主食雲南菜

相關食材：牛肉

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