醬拌蘿蔔幹

美食達人@芷菲

醬拌蘿蔔幹封面圖

菜式簡介
　　冬日裏的美味蘿蔔幹，享受咯咯作響的樂趣！
　　將新鮮、多汁的大蘿蔔切成細絲後曬幹，漫長的冬日裏，家中備有蘿蔔幹小配菜，爲餐桌也增添了不少色彩和味道，記得小時候，我們都成它爲“咯咯”幹。。。。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蘿蔔幹適量

輔助料: 海鮮醬油適量; 辣椒油適量; 醬油適量; 香油適量; 白糖適量; 米醋適量

醬拌蘿蔔幹的做法步驟

第一步：蘿蔔幹適量。

第二步：把蘿蔔幹放到冷水中浸泡。

第三步：把蘿蔔幹泡軟。

第四步：把浸泡出來的髒水倒掉，從新換上幹淨的水，整個過程中要反複換幾次水。

第五步：把泡好的蘿蔔幹洗淨切成寸段備用。

第六步：在蘿蔔幹裏加入適量的米醋。

第七步：加入適量的白糖。

第八步：加入適量的醬油。

第九步：把蘿蔔幹拌勻浸泡24小時。

第十步：把用醬油腌製好的蘿蔔幹裏加入適量的海鮮醬油。

第十一步：加入適量的香油。

第十二步：加入適量的辣椒油拌勻即可，吃不完的蘿蔔幹放到冷藏保存。

菜譜標簽：老人午餐家常菜冬季食譜涼菜

相關食材：蘿蔔蘿蔔幹

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