蔓越莓海綿小蛋糕

美食達人@家有桐寶

蔓越莓海綿小蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 全蛋適量; 低粉70克

輔助料: 色拉油15克; 牛奶15克; 蔓越莓適量

調味料: 細砂糖80克; 鹽2克

蔓越莓海綿小蛋糕的做法步驟

第一步：材料：全蛋2個、細砂糖80克、鹽2克、低粉70克、色拉油15克、牛奶15克、蔓越莓。

第二步：將雞蛋放入碗中。

第三步：邊打邊加入細砂糖和鹽攪拌均勻。

第四步：將蛋盆放在熱水盆裏用電動打蛋器快速打至蛋糊體積變爲原來的兩倍，然後換慢速攪至發白的濃稠狀，這時用打蛋器提起蛋糊1分鍾不滴落，掉下去也不會馬上消失即可。

第五步：倒入過篩的低粉並拌勻。

第六步：取1/3的面糊與色拉油一起拌勻，再將拌好的面糊反倒入剩余的面糊中拌勻。

第七步：加入牛奶繼續拌勻。

第八步：將面糊倒入紙杯中，撒上蔓越莓幹，輕磕出空氣後入預熱150度的烤箱，中層，上下火，10分鍾左右。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙兒童節

相關食材：蔓越莓

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