#新侬健康餐桌#---番茄花蛤蒸蛋
菜式簡介
這道菜背後的故事~:雞蛋和西紅柿在一起是絕配,我就不多說了,和花蛤在一起做,蛋羹更加美味,花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。 含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作爲人類的營養、綠色食品。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 去皮雞蛋(4個)217克
- 西紅柿3片
- 花蛤8個
- 輔助料
- 六月鮮醬油(綠標)3湯匙
- 香油(A)1湯匙
- 香蔥(A)2根
#新侬健康餐桌#---番茄花蛤蒸蛋的做法步驟
#新侬健康餐桌#---番茄花蛤蒸蛋做法技巧/竅門/補充說明:
絲巾溫馨提示:我在菜譜裏發過,滑嫩雞蛋羹,大家的問題較多,建議,蛋和水的比例,如果沒把握,水就放得少一些,以免,水蛋分離。還有,蒸蛋羹裏面如果放一些出水的東西(西紅柿,菌類等),水就要酌情減少。
答配菜譜:花蛤與番茄的做法