茭白炒籽蝦

美食達人@花魚兒

茭白炒籽蝦封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茭白210克; 籽蝦200克

輔助料: 姜片適量; 料酒適量; 生抽適量; 鹽適量; 白糖適量; 味精適量

茭白炒籽蝦的做法步驟

第一步：食材：茭白、籽蝦（已清洗）、姜片

第二步：將茭白剝殼清洗一下。

第三步：放在案板上切開。

第四步：隨後，將切好的茭白下入清水鍋中焯開1——2分鍾撈出。

第五步：燒鍋倒油燒熱，下入姜片炝鍋。

第六步：接著，下入已清洗好的籽蝦，加適量的料酒。

第七步：翻炒翻炒。

第八步：然後，合入焯好的茭白翻炒翻炒。

第九步：最後，加適量的生抽。

第十步：加適量的白糖。

第十一步：加適量的鹽。

第十二步：加適量的味精。

第十三步：調味炒勻，即成。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜冬季食譜海鮮常見菜式

相關食材：蝦茭白

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