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蔓越莓餅幹

美食達人@xiaojingxiaojing
蔓越莓餅幹封面圖

菜式簡介
  蔓越莓幹富含令肌膚美麗健康的維生素C,用低筋面粉做主料,又將蔓越莓、奶粉、雞蛋加以糅合,香氣四溢。口感酸酸甜甜。
   看了許多食譜,覺得分量少了點,所以我把所有材料都*2了,做出來也是不錯的哦。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
雞蛋30ML
細砂糖115克
面粉230克
輔助料
黃油150克
蔓越莓幹60克

蔓越莓餅幹的做法步驟

  • 第一步:黃油室溫軟化後,加入細砂糖,減半均勻,不用打發。
  • 第二步:加入雞蛋液,攪拌均勻。
  • 第三步:加入蔓越莓幹(事先要把蔓越莓幹切小一點),攪拌均勻。
  • 第四步:篩入低筋面粉,攪拌。
  • 第五步:攪拌均勻後,整形成長方形面團,放入冰箱冷藏約1個小時左右,取出。
  • 第六步:取出凍硬的面團後,用刀切成厚約0·7CM的片。切好後放入烤盤。再放進已經預熱好的烤箱,165度22分鍾(可根據片的厚薄,適當調整烤的時間)。
  • 第七步:好了,大功告成!
  • 相關食材:蔓越莓

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