自製椒鹽
菜式簡介
第一次在家做椒鹽，我自己的配方，因爲我家不太能吃麻辣的，所以花椒放的比例不是很大！加了點小茴香，爲家人定製的椒鹽完成！
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黑胡椒75克
- 小茴香25克
- 花椒50克
- 輔助料
- 低鈉鹽75克
自製椒鹽的做法步驟
第一步：取一盆放入黑胡椒顆粒、花椒顆粒、小茴香
第二步：、倒入炒鍋裏小火慢炒
第三步：待花椒有點變黃，飄出香味的時候將香料盛出
第四步：加入准備的鹽倒入小火慢炒
第五步：待鹽有點變黃
第六步：將香料倒入拌勻
第七步：再炒幾下關火，冷卻
第八步：將調料混合物倒入料理機中，一次性最好多做些量，粉碎的快
第九步：椒鹽的顆粒度可以按照自己的喜好選擇需要粉碎的時間，如果你喜歡粉末狀態的，可以將粉碎好的椒鹽粉過篩，再將粗顆粒的繼續加工
第十步：徹底冷卻後裝入調味瓶保存
自製椒鹽做法技巧/竅門/補充說明：
根據自己的喜好調整食材的比例!