淡奶油花環面包

美食達人@葉子的小廚

菜式簡介
　　奶油用來抹蛋糕之類，家人都不喜歡吃，但是用來做面包，卻招到全家的喜愛，烤出來外脆裏軟，味道非常不錯，表面擠點巧克力醬，更加增進甜蜜色彩。做成花環的外形，寶寶非常喜歡，美好的心情在生活點滴之間······

第一步：將淡奶油、全蛋液、鹽、白砂糖、面包粉按照順序放入面包機桶裏，最後在面粉上掏個小坑，放入酵母，啓動揉面。

第二步：揉到能拉出筋膜。

第三步：蓋上濕布發酵至原來的2·5倍大小。

第四步：取出排氣，松弛幾分鍾。

第五步：我將面團分成了兩部分，一部分做了這個花環面包，另一部分做了個鞭子面包，將花環面包的這一份面團再分成五份，每份擀成長舍狀，再卷起，搓成如圖的形狀。

第六步：烤盤鋪好油紙，放一個杯子，將搓好的面團圍著杯子放成一個花環。

第七步：用六寸的中空蛋糕模如圖扣上。

第八步：放入烤箱中層，調到發酵檔位，發酵至原來的2-2·5倍大小。

第九步：表面刷上一層全蛋液，調到上下火，175度，烤20分鍾左右。

第十步：出爐了，可以根據自己的喜好擠上巧克力醬。

淡奶油花環面包做法技巧/竅門/補充說明：

一、做花環的時候每個花瓣要挨得緊一些，以免烤好後容易斷裂；
二、我是直接從發酵檔位調到烘烤的，沒有預熱過程，所以時間稍微長，烤的時間和溫度要根據自家烤箱的特性來決定。

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