營養美味精致小炒“堅果炒海什錦”

菜式簡介
　　開春後，應以清淡的飲食爲主，盡量多吃綠葉蔬菜和水果。而葷菜要以選擇水産類爲好，盡量少吃紅肉，紅肉其中包括“豬、牛、羊”等，這樣可以避免由于氣候幹燥而引起上火。
　　每天的營養攝取量安排，水産和肉類占25%，蔬菜水果占50%，糧食豆類占25%，以此來搭配較爲合理。即達到了營養均衡又不失營養來源的補充。
　　以前日志中曾介紹過，“什錦菜最營養”，半葷半素的菜肴，是我們居家飲食最理想的搭配方法。今天介紹一款營養均衡葷素搭配，最適合春季食用的菜肴，叫做“堅果炒海什錦”，具體做法如下；