炒酸豆角

美食達人@清荷荷

炒酸豆角封面圖

菜式簡介
　　夏熱一般胃口都不好,家中就常備自家泡製的酸豆角·既開胃又下飯·

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 酸豆角適量; 青紅尖椒適量; 蒜頭適量

輔助料: 糖適量; 生抽適量; 味精適量; 油適量

炒酸豆角的做法步驟

第一步：青豆角洗淨晾幹表面水,放入泡菜壇·

第二步：3天後撈出,再清洗幹淨·

第三步：尖椒蒜頭洗幹淨·

第四步：豆角切短段·

第五步：蒜頭兩粒切細碎,青紅椒1粒蒜頭如圖切好·

第六步：熱鍋冷油放入細蒜碎煸香·

第七步：再合入酸豆角,加少許白糖翻炒·

第八步：再加入1小勺生抽·

第九步：加入青紅椒,蒜,擱點味精調味·

第十步：翻炒均勻·

第十一步：出鍋裝盤即好·

炒酸豆角做法技巧/竅門/補充說明：

小提示;泡製時已發鹽,炒時再不用放鹽·

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜兒童常見菜式

相關食材：豆角酸豆角

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