紫蘇西紅柿雞絲色拉 ★雞絲輕食 2
菜式簡介
我怕胖、不耐餓又堅持無肉不歡，想要在市面上找到符合自己需求的産品還真難… 雞絲都給太少了～ 于是認真把『又懶、又饞、又怕胖』，當成自己設計食譜時的一個單元。廚房打滾多年，終于發現〝 雞絲色拉〞完全符合這一項目的要求呢！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉1塊(約120克)
- 西紅柿2粒
- 嫩姜1小塊
- 紫蘇葉10片
- 輔助料
- 紅酒醋1大匙
- 糖2小匙
- 橄榄油2小匙
- 鹽少許
- 胡椒少許
紫蘇西紅柿雞絲色拉 ★雞絲輕食 2的做法步驟
紫蘇西紅柿雞絲色拉 ★雞絲輕食 2做法技巧/竅門/補充說明：
★ 兩招讓雞絲更多汁，一爲在醬汁中加1小匙水，二爲油脂針對雞絲添加(不放在醬汁中)。
★ 雞胸肉可改蒸熟，撕成細絲後口感差異不大。
菜譜標簽：涼菜