幹鍋蚝油千頁豆腐

第一步：千頁豆腐一盒准備好。

第二步：拆開包裝用清水輕輕沖洗幹淨，瀝幹水分放在案板上。

第三步：用刀輕輕切成四方小塊。

第四步：平底鍋內加入少量的食用油，將切好的豆腐小塊放入油中，開中小火煎。

第五步：翻面繼續煎，煎至兩面微黃。

第六步：所有都依次煎好先放入盤中。

第七步：另起油鍋，加少量的食用油，將洗好的五花肉擦幹水分後放入油鍋，編至出油至微焦。

第八步：加入姜，蒜瓣，朝天椒一起煸炒。

第九步：加入少許黃酒和六月鮮醬油再次翻炒。

第十步：倒入千頁豆腐和芹菜。

第十一步：再加入一勺郫縣豆瓣醬小心翻炒。

第十二步：移入砂鍋中燒至片刻即可出鍋。