榴蓮核煲烏雞
美食達人@卡米莎
菜式簡介
每到夏季6~8月身體都會出現怕冷，腳部出汗冰涼症狀，接著就重感冒似的持續好久，體寒的症狀全出來了…每年這樣的經曆著實怕了！6月初症狀又出現了，老公說吃榴蓮試試吧，榴蓮屬熱性，你屬寒性就和榴蓮較勁吧??總比吃藥強！立馬去超市買榴蓮，第一個吃完剛開始的症狀沒有了，接著買接著吃到現在已吃了6個榴蓮??原來榴蓮是體寒的克星??????
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 烏雞半只
- 榴蓮殼瓤適量
- 榴蓮核適量
- 輔助料
- 姜適量
- 龍眼10枚
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
榴蓮核煲烏雞的做法步驟
第一步：1只烏雞剁塊可分兩次煲湯，剩余一半冷凍冰箱第二步：本人體寒，吃榴蓮已感受到有很好的療效，當然比吃藥強！榴蓮殼和核都是煲湯的好食材第三步：切下榴蓮白瓤，小心外殼紮到手第四步：核數枚第五步：龍眼隨意幾顆都行第六步：兩個竈都需用，湯鍋加適量水開火備用第七步：砂鍋內直接放入烏雞 姜和少許白胡椒粉後開小火，切勿放油或水第八步：待鍋熱後不停翻攪食材，片刻雞肉裏水份溢出，直至翻炒到水份蒸發完只剩雞油第九步：將旁邊鍋內燒熱的水倒入砂鍋內，放榴蓮殼和核、龍眼，轉中火燒開第十步：開鍋後轉最小火第十一步：蓋蓋小火煲1個半小時第十二步：可以了
