奶油水果夾心蛋糕
菜式簡介
小朋友要過生日，明確表示奶油不要彩色的。哈哈，又要美味，又要健康，小朋友也開始有安全健康的意識啦！如果是素面的奶油蛋糕顯得單調了好多，那咱們就用彩色水果來補充一下色彩吧！
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 六寸戚風蛋糕一個
- 淡奶油250克
- 白糖25克
- 輔助料
- 猕猴桃一個
- 芒果一個
奶油水果夾心蛋糕的做法步驟
第一步：六寸戚風蛋糕橫著一切爲二
第二步：芒果和猕猴桃各一個，清洗幹淨，擦幹表皮
第三步：猕猴桃切片，芒果切塊
第四步：淡奶油要至少在冰箱裏冷藏10個小時以上再使用，250克淡奶油入盆中，加入25克白糖
第五步：用電動打蛋器低速打發至不流動狀態
第六步：取適量淡奶油抹在一片蛋糕上
第七步：擺放好芒果丁
第八步：再抹一層奶油
第九步：蓋上第二片
第十步：在表面及周邊抹好奶油
第十一步：在表面擺放好水果
第十二步：裱花嘴入裱花袋中，取適量的淡奶油入裱花袋中
第十三步：在蛋糕空白處按自己喜歡的方式擠上花朵
第十四步：剩下的奶油和水果可入小碗中，直接食用
第十五步：素面蛋糕，由于有了水果的裝飾，也變得美美哒
奶油水果夾心蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
天熱時，奶油可打發好後，蒙上保鮮膜入冰箱冷藏保存，隨用隨取，這樣就不會化得太快；水果可以隨意調整；不用太介意蛋糕表面是否抹面光滑平整，因爲擠花後可以遮蓋住不足之處。
相關食材：奶油