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紅椒豆皮炒秋葵

美食達人@冬季心情
紅椒豆皮炒秋葵封面圖

菜式簡介
  豆製品的含鈣量比豆子高很多,所以老人、孩子應多吃豆製品。紅椒、豆皮、秋葵的組合,可謂是營養、健康,而且還能賺到顔值噢。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
豆皮30克
紅椒25克
秋葵30克
輔助料
適量
花椒粉1克
味精少許
2瓣
香蔥1根
生抽少許
食用油適量

紅椒豆皮炒秋葵的做法步驟

  • 第一步:原料:秋葵、紅椒、豆皮、蔥、蒜。
  • 第二步:豆皮切0·5厘米寬的條,紅椒切絲,秋葵用水焯一下橫切成塊,蒜拍扁切碎,蔥切蔥花。
  • 第三步:開火,鍋內倒入油,油熱,下蔥花和蒜碎,炒香。
  • 第四步:加入豆皮,翻炒均勻。
  • 第五步:加入秋葵,繼續翻炒,加入生抽、鹽,花椒粉,炒勻。
  • 第六步:加入紅椒絲,加入少許的鹽,炒至紅椒絲斷生,調入味精,炒勻關火。
  • 第七步:盛盤。
  • 紅椒豆皮炒秋葵做法技巧/竅門/補充說明:

    紅椒斷生即可關火,否則失去了紅椒的顔色價值。豆皮稍有些吸油,所以先放,炒香了再放其他的原料。

    相關食材:秋葵豆皮

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