韭菜鮮肉薄撐

美食達人@火鍍紅葉

韭菜鮮肉薄撐封面圖

菜式簡介
　　下午茶時間到了，做一份韭菜鮮肉薄撐怎麼樣，中式點心，泡壺功夫茶，適合中國人的胃，不比英式的差呀，哈······

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 糯米粉135克; 豬肉末適量; 香菇末適量; 韭菜適量; 油適量; 水適量; 粘米粉15克

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 生抽適量; 牛肉粉適量

韭菜鮮肉薄撐的做法步驟

第一步：備好各材料

第二步：豬肉末與香菇末加進所有調味料後拌均勻，粉類加適量的水調成粉漿

第三步：熱鍋，下餡料

第四步：炒至轉色後關火

第五步：下韭菜段，拌均勻，利用鍋的熱量就可以燙熟韭菜，待用

第六步：熱一平底不粘鍋，下小許油

第七步：倒下粉漿，煎至凝固

第八步：下餡料

第九步：邊煎邊卷起粉皮 1

第十步：卷起後再底面煎至有小許金黃色，關火切件即可食用

菜譜標簽：老人午餐家常菜兒童主食快餐餅

相關食材：韭菜

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