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奶油小方

美食達人@巧廚烘焙
奶油小方封面圖

菜式簡介
  香滑軟軟的質感有點類似果凍,但是比果凍還更爲嬌嫩一點,不甜不膩的口味,融入椰汁天然的香味和牛奶的絲滑質感,整體呈現出一種自然淡淡的奶香味,吃起來是軟滑溢香。尤其是外面裹的一層薄薄的椰蓉,在奶油小方融化在口中的時候還留下一絲絲椰蓉,這些椰蓉很有勁感,嚼起來有絲絲韌勁,搭配上軟軟嫩滑的奶油小方口感就顯得獨特,不太軟滑也不太粗糙,口味在整體上瞬間有不同層次,十分美味。另外裹著椰蓉的純白外觀也十分精致,是一款簡單易學不用烤箱的甜點,是適合初學者去學習的甜品。那我們來看下這道美味的製作。

耗時/難易度
口味奶香
工藝烘焙
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
牛奶140克
淡奶油100克
椰漿60克
椰蓉椰蓉
輔助料
細砂糖35克
魚膠粉10克
冷水40克

奶油小方的做法步驟

  • 第一步:材料:牛奶:140克、淡奶油:100克、椰漿:60克、細砂糖:35克、魚膠粉:10克、冷水:40克、椰蓉:適量
  • 第二步:製作:1·器皿裏放張保鮮膜待用
  • 第三步:2·魚膠粉倒冷水裏泡溶解待用
  • 第四步:3·牛奶,淡奶油,椰漿和糖一起隔熱水攪拌至糖融化
  • 第五步:4·泡溶解的魚膠粉隔熱水溶化後倒入椰漿奶油混合物裏一起拌均勻
  • 第六步:5·拌好倒入器皿裏放冷藏冰箱凍1小時樣子,凝固了即可
  • 第七步:6·凝固後取出切成方形,外面裹層椰蓉即可食用
  • 第八步:完成咯
  • 第九步:··
  • 第十步:··
  • 菜譜標簽:兒童下午茶烘焙
    相關食材:奶油

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