幹豇豆紅燒肉

美食達人@悠奈絲

幹豇豆紅燒肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 五花肉300克

輔助料: 幹豇豆100克

幹豇豆紅燒肉的做法步驟

第一步：300g五花肉洗淨切塊

第二步：幹豇豆提前一天用涼水泡發

第三步：如圖所示調料准備齊

第四步：鍋燒熱放少許油燒熱

第五步：放入五花肉翻炒至金黃色

第六步：把肉推到鍋邊，放數數粒冰糖炒化，給肉上色

第七步：隨後倒入准備好的一盤調料

第八步：加入一勺黃豆醬，翻炒出香味

第九步：加水大水煮開後加鍋蓋小火煮

第十步：二十分鍾後加入泡好的幹豇豆，繼續煮四十分鍾

第十一步：最後開蓋把湯汁收幹，放入蔥段後翻炒起鍋

菜譜標簽：熱菜老人冬季食譜朋友聚餐川菜晚餐常見菜式葷菜

相關食材：豇豆

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