豉椒爆炒墨魚仔

美食達人@小耳Maggie

豉椒爆炒墨魚仔封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 蔥2根; 青椒2只; 蒜頭4-6瓣; 生姜1小塊; 豆豉10克; 玉米油適量

輔助料: 醬油適量; 白糖適量; 鹽適量; 澱粉適量; 清水適量

豉椒爆炒墨魚仔的做法步驟

第一步：生姜、豆豉、蒜頭切碎；青椒開半去籽斜切；蔥切斷

第二步：墨魚仔清洗幹淨後放開水裏焯5分鍾

第三步：撈起來過2次涼水，在瀝幹水

第四步：熱鍋下油

第五步：油開後下配料，炒香

第六步：下墨魚仔，翻炒10分鍾

第七步：所有配料混合一齊勾芡，下鍋翻炒均勻至燒開

第八步：關火，下蔥段翻炒兩下即可

菜譜標簽：熱菜常見菜式

相關食材：墨魚

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