別樣吃法燒雞@@砂鍋茴香焖雞

美食達人@meimei·lam

別樣吃法燒雞@@砂鍋茴香焖雞封面圖

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 燒雞半只

輔助料: 大蔥適量; 辣豆瓣醬適量; 冰糖適量; 蔥一棵; 姜適量; 花椒粒適量; 辣椒幹適量; 茴香適量; 肉桂皮適量; 八角適量

別樣吃法燒雞@@砂鍋茴香焖雞的做法步驟

第一步：材料：
燒雞 - 半只
大蔥姜蔥棵冰糖辣豆瓣醬
花椒粒八角肉桂皮茴香辣椒幹

第二步：把所有材料切好備用。

第三步：稍微小火燒熱砂鍋。加入姜片，花椒粒及辣椒幹炒出香味。

第四步：將大蔥放入炒一陣，加入冰糖。

第五步：把茴香，肉桂皮及八角一並加入。

第六步：炒至大蔥轉色。

第七步：將燒雞塊放入砂鍋裏，轉大火，續翻炒均勻。

第八步：注入適量的水燒開。

第九步：加入一湯匙辣豆瓣醬。

第十步：蓋上鍋蓋，轉中火焖煮15分鍾。

第十一步：調入適量的老抽上色，翻炒均勻。

第十二步：加入蔥段。

第十三步：蓋上鍋蓋，焖2分鍾，即可吃啦。

第十四步：成品圖@@來吃咯。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐冬季食譜兒童川菜

相關食材：茴香

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