手工肉松

美食達人@麻將系的妞妞

手工肉松封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬瘦肉1500克

輔助料: 鹽1匙; 生抽2匙

手工肉松的做法步驟

第一步：豬瘦肉洗淨，去筋膜，切大塊即可

第二步：水沒過肉塊，大火燒開除去血水

第三步：肉湯可以加各種調料炖煮。給孩子吃的只我放鹽

第四步：小火炖煮一個半小時，有肉做肉松，還有甜甜的肉湯可以喝。

第五步：下生抽拌勻上色

第六步：肉和湯分離

第七步：用刀把肉塊切碎。

第八步：碎肉下鍋，用鍋鏟擠壓碎肉，小火翻炒

第九步：炒幹即可，顔色金黃

第十步：成品。

菜譜標簽：兒童小吃早餐常見菜式

相關食材：肉松

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