麻辣香菇醬
菜式簡介
折騰了一下的香菇醬要是不好吃就對不起我這功夫了,還好得到了大家的贊揚,雖然很累,但是真心很開心!拌面條或者拌米飯都很棒!
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉末100克
- 香菇300克
- 胡蘿蔔半根
- 尖椒1個
- 輔助料
- 蔥適量
- 黑芝麻適量
- 豆瓣醬適量
- 花生適量
- 糖適量
- 生抽適量
- 幹紅辣椒適量
- 姜適量
- 蒜適量
麻辣香菇醬的做法步驟
第一步:蘑菇洗淨,控幹水分
第二步:五花肉切末,蔥姜蒜切末
第三步:胡蘿蔔和青椒也切末
第四步:炒鍋放油,放五花肉煸炒
第五步:放蔥姜蒜和紅辣椒絲
第六步:依次放入胡蘿蔔和青椒丁,放入切碎的香菇
第七步:繼續翻炒,推至一邊,另一邊多放些油,放入豆瓣醬三勺,炸香
第八步:放生抽
第九步:放白糖,繼續翻炒
第十步:加適量水,大火燒開,小火慢炖
第十一步:花生用烤箱烤熟
第十二步:碾碎,加入黑芝麻
第十三步:放入花生和黑芝麻,翻炒均勻即可
第十四步:吃不完的放進密封罐保存
第十五步:拌面條也很好吃哦