豬心炒青椒

美食達人@婉雯妮子

豬心炒青椒封面圖

菜式簡介
　　豬心先用電壓鍋壓後再爆炒

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬心1個; 青椒2個; 生姜1塊

輔助料: 料酒適量; 生抽適量; 鹽適量; 水適量; 香葉適量; 桂皮適量; 八角適量; 花生油適量; 五香粉適量; 沙茶醬適量; 柱候醬適量

豬心炒青椒的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：豬心中間切開去血塊，沖洗幹淨

第三步：把豬心整塊放入，放入各調料，適量水（噴氣後壓十分鍾）

第四步：把豬心放涼後取出，切塊

第五步：熱鍋冷油放入生姜後（放入適量鹽，料酒，生抽）再放豬心炒一下，裝起

第六步：放入青椒，適量鹽

第七步：倒入豬心一起翻炒

第八步：成品

第九步：成品

豬心炒青椒做法技巧/竅門/補充說明：

調料隨意（喜辣可以適量添加）

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬心青椒

答配菜譜：豬心與青椒的做法

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