香脆炸小黃魚

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菜式簡介
　　小黃魚含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硒和維生素A 等人體所需的多種營養成分，食用價值高，對人體有很好的補益作用。油炸小黃魚，抵不住的香脆誘惑。

第一步：小黃魚去頭，去內髒，洗幹淨，放醬油、油、料酒、鹽，腌製三十分鍾；

第二步：炸粉，放鹽、加入適量的清水拌均成糊；

第三步：加入腌製好的小黃魚，均勻裹上炸糊；

第四步：熱鍋，倒油，油溫達到180度時候，放小黃魚下鍋炸，二面我會即可。PS：油的量要炸的時候蓋過魚，具體看鍋的大小而定；

第五步：洋蔥切成洋蔥圈，裹上炸糊，放鍋中炸

香脆炸小黃魚做法技巧/竅門/補充說明：

1·油的量一定要沒過炸的魚；
2·炸洋蔥圈和小黃魚一起吃，會更香。

相關食材：黃魚

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