姜丁三文魚飯

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姜丁三文魚飯封面圖

菜式簡介
　　簡單易懂，美味健康

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 生姜丁1湯勺; 米飯適量; 鹽1茶匙; 胡椒粉1茶匙; 紅蘿蔔少許

輔助料: 三文魚丁200克; 水150ML; 料酒1湯匙; 植物油1茶匙; 青椒10克

姜丁三文魚飯的做法步驟

第一步：准備以下食材

第二步：將米倒入鍋中，加入水沒過米約1cm，加蓋用中高火煮，約20分鍾左右

第三步：將三文魚切成等大的粒狀，因個人口味而定

第四步：將紅蘿蔔切粒，青椒切小塊

第五步：將三文魚用料酒、鹽胡椒粉和姜粒腌製15分鍾

第六步：待米飯煮好時，聞到米香時加入腌製好的三文魚，蓋上繼續煮6-7分鍾

第七步：另起平底鍋，高火熱油放入紅蘿蔔、青椒翻炒1-2分鍾

第八步：取出灑在三文魚飯上

姜丁三文魚飯做法技巧/竅門/補充說明：

1茶匙約5克=5ml
1湯匙約15克=15ml
喜歡吃三文魚比較生的話，第6步驟可以與第8步驟一起放，再焖或小火煮1分鍾左右

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：三文魚

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