砂鍋三文魚頭

美食達人@桃家暖廚

砂鍋三文魚頭封面圖

菜式簡介
　　喜歡三文魚的朋友，千萬不要錯過三文魚頭這個寶，香煎，焗都不要太好次。

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝砂鍋; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 三文魚頭1只; 三文魚排200克; 洋蔥半個

輔助料: 醬油適量; 鹽少量; 姜1塊; 蔥1根; 澱粉2勺

砂鍋三文魚頭的做法步驟

第一步：三文魚頭魚排洗淨，切好塊。

第二步：瀝幹水備用。

第三步：姜切絲。

第四步：蔥切段和蔥花。

第五步：下鍋放油先下姜絲煎，然後放三文魚下去煎香。

第六步：同時砂鍋碼上切好塊的洋蔥，墊底用。

第七步：三文魚煎至金黃，放少許醬油，鹽，雞精調味，可放一些蔥段。

第八步：放入砂鍋，澱粉勾芡倒入鍋內中火焗5分鍾，撒蔥花起鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：三文魚魚頭三文魚頭

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