魚頭蒸雞
菜式簡介
每年清明回順德家鄉拜祭祖先，咱家總愛在一家叫“龍的”的餐館吃飯，那裏的一客“魚頭蒸雞”肯定是少不了的一道菜，自從第一次吃過之後，這款菜被我經常複製在家裏的飯桌上了，哈哈，盜版也非常好味道！
喜愛原汁原味的你怎能錯過！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞半只
- 魚頭1個
- 輔助料
- 油適量
- 蒜頭適量
- 姜適量
- 香菜適量
- 蔥適量
- 陳皮絲適量
- 紅棗絲適量
- 生粉適量
- 調味料
- 花生油適量
- 醬油適量
- 蚝油適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 糖適量
- 魚露適量
- 酒適量
- 味之素適量
- 雞粉適量
魚頭蒸雞的做法步驟
魚頭蒸雞做法技巧/竅門/補充說明：
鹽要少放，魚露啊，醬油啊含的鹽分比較多，太鹹了會掩蓋魚頭和雞肉的鮮味
相關食材：魚頭