魚頭泡餅

美食達人@梅依舊

魚頭泡餅封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鲢魚頭適量; 烙餅適量

輔助料: 五花肉適量

調味料: 幹辣椒適量; 番茄醬適量; 香油適量; 蔥適量; 料酒適量; 味精適量; 醬油適量; 鹽適量; 蒜適量; 姜適量

魚頭泡餅的做法步驟

第一步：將鲢魚頭從中間劈開。

第二步：蔥、姜、蒜洗淨切好。

第三步：碗中准備好適量番茄醬、醬油、味精、鹽。

第四步：五花肉切好備用。

第五步：將魚頭煎至兩面金黃後取出備用。

第六步：坐鍋點火倒油，下五花肉片煸熟，依次加入幹辣椒、蔥、姜、蒜，烹入料酒。

第七步：放入適量開水，調入番茄醬、醬油、味精、鹽，放入魚頭小火炖10分鍾。

第八步：將魚頭與烙餅擺盤，湯中加香油淋在魚頭上即可。

菜譜標簽：老人北京菜宴客菜午餐家常菜夏季食譜主食

相關食材：魚頭

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