月餅餡料~~~乳酪綠豆蓉餡

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月餅餡料~~~乳酪綠豆蓉餡封面圖

菜式簡介
　　非常細膩好吃的乳酪綠豆蓉餡，家人和朋友們都非常喜愛的一種餡。自己做的餡料不會甜膩，糖量和油量適中。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 脫皮綠豆250克; 黃油35克; 植物油30克; 白砂糖105克; 奶油奶酪70克

月餅餡料~~~乳酪綠豆蓉餡的做法步驟

第一步：脫皮綠豆泡水3小時，放入高壓鍋中加入沒過綠豆1厘米高的水。

第二步：大火燒開，轉小火10分鍾。

第三步：綠豆煮的很爛，稍加攪拌就成泥狀。

第四步：爲了口感更加細膩，過一次攪拌機。

第五步：放入不沾平底鍋。

第六步：中火熬煮，分次加入油和糖。需要不停攪拌，防止糊鍋，綠豆可是非常容易糊鍋啊！

第七步：最後加入奶酪。

第八步：煮至抱團。

第九步：擺盤

菜譜標簽：自製食材節日習俗中秋傳統美食月餅

相關食材：綠豆乳酪

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