淡奶油土司

美食達人@悠哈廚房

淡奶油土司封面圖

菜式簡介
　　用面包機的單獨程序，分段操作，但無手工幹預，效果也非常不錯。沒有黃油的土司。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 高粉300克; 雞蛋一個; 淡奶油90克; 純牛奶80克

輔助料: 鹽2克; 細砂糖35克; 耐高糖即發幹酵母4克; 刷面用蛋液少許

淡奶油土司的做法步驟

第一步：先把所有的液體材料放入面包機桶中，放入酵母，再放入面粉，對角放入鹽、糖；

第二步：用筷子稍微攪拌一下，以免開機的時候飛幹粉；

第三步：選擇程序：8~和面，時間按“+/-"設定15分鍾，一共運行3個和面程序；

第四步：攪打好的面團收圓放回面包機桶中，選擇程序：10~發酵/解凍，時間設定爲一個小時，一個小時後再延時30分鍾；

第五步：發酵一共一個半小時，已基本發至滿桶，面團表面刷蛋液；

第六步：選擇程序：14~烘烤功能，時間設定爲35分鍾，燒色選擇：中；到時開蓋取出；

第七步：倒扣出面包放烤架放涼；

第八步：徹底放涼後切片，可塗抹果醬、奶油焦糖醬，味道不錯的。

淡奶油土司做法技巧/竅門/補充說明：

別看這款面包機小巧，能力卻不小，此款土司采用的是單獨的程序，全程沒有手工幹預操作，而且沒有添加黃油，一次發酵完成。

菜譜標簽：吐司

相關食材：淡奶油奶油淡奶

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