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蓮子炒豆角

美食達人@sourcehe
蓮子炒豆角封面圖

菜式簡介
  又是吃蓮子的季節,蓮子不是單一的煮糖水、煲湯,其實炒來吃,也很美味。

耗時/難易度
口味蔥香
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
豆角250克
蓮子50克
輔助料
適量
適量
醬油1勺
1個

蓮子炒豆角的做法步驟

  • 第一步: 新鮮豆角,去絲、去二頭,洗幹淨,手撕成3裏面左右長度;
  • 第二步: 新鮮蓮子,洗幹淨;PS:照片的蓮子比較多,我等會煮糖水用。
  • 第三步:熱鍋倒油,爆香蒜末,然後大火放入豆角爆炒;
  • 第四步: 加入新鮮蓮子爆炒,PS:新鮮蓮子可以生吃,所以不要炒太久;
  • 第五步: 加入鹽、醬油、收汁即可,青綠脆的蓮子炒豆角就可以出鍋了。
  • 蓮子炒豆角做法技巧/竅門/補充說明:

    1·蓮子用新鮮的,幹蓮子炒就不好吃。
    2·可以根據各自喜歡的菜加入,不一定要豆角。

    相關食材:豆角蓮子
    養生食療:腰痛嘔吐

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